齋藤 理（さいとう・おさむ）

ガイド／SomeSpice合同会社 代表／鳴子温泉もりたびの会 理事／
鳴子まちづくり会社 取締役／日本エコツーリズムセンター 理事
 
鳴子在住でツアーの企画やガイドをしている齋藤さん。
温泉ソムリエマスターやWEA COL（野外指導者）などの資格を持ち、自然活動体験の楽しさを伝えてくれます。今回はスパイスカレー作りを教えてくれます。

山下 のぞみ（やました・のぞみ）

里山工房ハッピーボタニカル
 
田尻で活躍する藍染作家。
無農薬、有機栽培で育てた蓼藍で染めた、布小物の制作・販売の他、藍染めアート作品の展示など活動の幅を広げている山下さん。
今回は、今の時期だからできる、蓼藍の葉のたたき染めを教えてくれます。