田んぼに青々とした稲が育ち、山も深さを増す季節となりました。 中医学の考えに基づいてつくられる薬膳では、春夏秋冬の他にもう一つ「長夏」という季節があります。中国では、夏と秋の間の「長雨の季節」のことを指しますが、日本ではこれを「梅雨」に当てはめて考えることが多いです。

薬膳では「氣も血も水もめぐる身体＝健康」と考えますが、湿度が高くなる梅雨時は「水のめぐり」に影響が出やすく、「身体がだるい」「なんかやる気が出ない」「顔がむくむ」といった症状が起こりやすくなります。

そんな時におすすめなのが「枝豆」「空豆」「さやいんげん」などの「青い豆」です。 これらの豆が、湿度に弱い胃腸の働きを助け、体内の余分な水分を外に出す手助けをしてくれます。

働きを助け、体内の余分な水分を外に出す手助けをしてくれます。

忙しくて疲れが溜まっているような時は、鶏むね肉との組み合わせがおすすめです。また、カレー粉のようなスパイスを使うことで「氣血のめぐり」も良くなり、冷えやストレスの解消にもつながります。

食べものの力を上手に借りて、梅雨時も健やかに過ごしましょう。