暑すぎる夏が終わり、実りの季節を迎えました。

旬の食材には「その季節を健やかに過ごすための知恵」とも言える栄養が詰まっています。ぶどうや梨、柿といった秋の果物も例外ではありません。その中でも、特におすすめしたいのが「梨」です。

秋の養生のポイントは、大きく分けて２つあります。ひとつは、夏の疲れを癒やすこと。もうひとつは、乾燥した空気から身体を守ること。そのどちらにもおすすめなのが「梨」なのです。

薬膳で「梨」は、夏の暑さで溜まった余分な熱を取り去り、汗で失った水分を補い、肺を乾燥から守ってくれる食べものです。

中国では、この季節になると、お母さん達が「なつめや干し杏を詰めて蒸した梨のおやつ」をせっせと作り、子供たちに食べさせるそうです。この時期にしっかりと肺を補い、大陸の厳しい冬に備えるのです。

ウイルスから身を守るにも、肺が元気であることが重要です。旬の美味しい梨で肺を補い、乾燥に強い身体を目指しましょう。